1、挑身材匀称的。如果一边大一边小极可能是营养不良，酸中带苦的。 　　2、如果马上就吃就挑颜色黄的，想放久一些再吃，就挑颜色偏绿的。 　　3、同等大小，选择份量重的，这样的水分多。 　　4、蒂部凹陷的柚子甜，还有屁股上要有个铜钱一样的小圈。 　　5、皮要光滑细腻的，用手按一下能马上反弹回来，不要皮上孔很大的。 　　6、用手用力按，如果可以按到瓣就说明皮薄。 　　7、挑选上尖下宽的标准型，底部要柔软。